早兩天到親人食飯，才搞清楚"火鍋"是 按火數 + -。
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1.) 火鍋(不清楚是否所有爐都叫火鍋)：應是最基本的功能，
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例如：100W, 400W, 800W, 1200W, 1600W, 2000W之類的調節火數，即氣體爐調教大細火般。
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2.) 炒菜/煎炒/爆炒 (不清楚是否所有爐都這樣叫)：附加了溫度感應的額外功能，
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例如：60℃, 80℃, 120℃, 160℃, 240℃, 爆炒270℃，舉例 60-80℃用來保溫，120℃爆嫩油，240℃炸嘢之類之類..隨你。
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3.) 蒸餸,煲粥，炆？：附加時間掣/程式玩出來的五花八門的智能功能，令小弟這類機械人睇到一頭煙，都唔可以較清楚的估計它的運作，說明書超簡單沒提到。
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1f1\!}+Q0M●) 曾見過一本說明書，提到「煎炒」功能時最高為240℃，再按「爆炒」制，個爐會加大200W-3分鐘。
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不知是方便人性化的技巧(爆爆蒜頭)，還是高溫爆炒會對耐用性有影響？，所以限制3分鐘。但有些爐並無限制270℃爆炒的時間，如果你一開爐就270℃爆炒，而又不調低至160℃-240℃，
溫度感應器長期於超高溫下工作而損壞的機會大啲，那就會如你所講的只乘下(1.)最基本的火鍋功能，但火鍋功能是最近似氣體爐的用法，不用想那麼多啲其他掣點用，只教大細火都好夠用。
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如果你幾個爐都同一牌子出問題，就試試其他牌子的。
"x'q1\+s"t#W3c-z二手家俬 電器 廚具 送贈 買賣市場 問路但不同牌子都出現「炒菜」功能損壞的問題，就特別留意一下你的使用習慣。
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繼正一個電磁爐都用上好幾年，我的只得1600W都好似4-5年前的。
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●)
易潔陶層品質參差，用於氣體爐都有耐用性問題。但如果用於電磁爐，更直接的經常超高溫乾燒，看似有機會短命啲。
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試試改用不鋼或生鐵鑊看看。(我就一向都不太喜歡食易潔陶層落肚的)
/B$x9o3J*E)z$R;Y;X+]如果始終都喜歡用易潔鑊，就留意減少超高溫乾燒的時間，輕輕爆完鑊就教細小小個火。
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